Домашние пельмени — это всегда вкусно, весело и наполненно любовью. Я никогда не могу понять, почему готовка пельменей может быть таким занимательным мероприятием. Наверное, в этом есть что-то магическое — слепить маленькие ушки из теста, начинить их вкуснейшим фаршем, и вот они, готовые подпрыгивающие варежки в кастрюле.
Наверное, это оттого, что каждый пельмень — это как перламутровый шар, а варевшее масло — как аурира, окружающая этот земной рай.
Из каждой культуры можно извлечь свои уникальные пельменные шалости. И не гадать же нам, что завтра-послезавтра подобное восточное сказание вызреет в нашем доме? Откуда-то привинтится фарш из такого странного оленя, и вдруг мы будем лепить пельмени с медом и корицей.
Мне всегда кажется, что когда я начинаю лепить пельмени, я превращаюсь в мага-кулинара.
Как Чародейка Малфиблак, но с кухонным привкусом. Ну что, стакан муки, столовая ложка воды, чайная соль, мешаем-мешаем, заворачиваем непонятно с чем внутрь и отправляем под стеклянный колпак в морозильник. «Кода полюбасу вогонь вскипит, уши пельменей твоих явятся!» — вот так я каждый раз в союзе с кастрюлей творю чудо.
И вот мы с вами собрались в праздничном шествии лепить своих маленьких ушистых обитателей кастрюльного царства. И мохнатый фарш из лука и говядины радостно радует глаза, как улетающие на воздушном шаре мечты.
Как только они попадут в кипящую волну воды, делая свой последний веселый танец перед прыжком в гастрономический рай, они станут самой радостной и вкусной закуской в истории моего кулинарного искусства.
Опять же, пельмени — это как тот случай в анекдоте про крокодила, который летел над болотом и видел маленькую лягушку: один! два!
три! — а лягушка в воду и уплыла. Ну а я только начну считать, сколько из этого теста пельменей получится, как они уже котурбировались друг за дружкой в морозильнике, и моя кухня наполняется ароматом любви и теплом.
Так вот, дорогие друзья, если вы еще не попробовали себя в искусстве лепки пельменей дома, пора это сделать!
Научитесь создавать маленьких ухастиков, наполняющих ваш дом теплом и ароматом. Ведь как там говорят, пока вы не научитесь делать домашние пельмени, вы еще не ощущали настоящего волшебства в своей кухне!