Купите домашнюю мельницу

📍 Контакты

Адрес
Обновлено
4/20/2022

⌨️ Описание

С помощью мельницы для зерна из натурального природного камня в жерновах. Берите натуральное зерно, злаки и делайте муку, дроблёнку, крупы и хлеб сами. Молоть самому муку и выпекать хлеб по сравнению с покупкой готово...
Показать полностью...

📔 Отзывы

Пользовались услугами этой компании?

0/3000 символов
Войдите на сайт, чтобы оставить отзыв

🛠️ Технологии на сайте

CMS
JavaScript библиотека
Видеоплеер
Шрифт

🔗 Домен

DNS
ns1.reg.ru., ns2.reg.ru.
Регистратор
regru-rf
Дата регистрации
6/3/2021
Адрес сервера
185.215.4.10:80
Сайт онлайн
Скорость загрузки
0.57 сек

😎 ВКонтакте

avatar
Название
Мельница для зерна. Каменные жернова
Группа
Подписчиков
13188
Описание

Мы производим мельницы для муки и урбеча из 100% природных материалов на жерновах из натурального цельного камня. 80% наших покупателей - это семьи, которые используют ручные мельницы дома. Камни габбро-диабаз или ква...
Показать полностью...

👨‍💻 Менеджеры

avatar Юлия Аржанова
info@rosmelnica.ru
+7 (800) 775-29-36
Принимаю заказы, консультирую

👍 Соцсети

Instagram
YouTube
Facebook
Twitter

📱 Приложения

App Store
Google Play:

🇷🇺 Реквизиты

ИНН
КПП
ОГРН

🤔 Это ваша компания?

Подтверите права чтобы бесплатно управлять информацией о компании и получить знак . Также предлагаем рассмотреть вариант приоритетного размещения

Подтвердить

Новости компании

avatar Мельница для зерна. Каменные жернова

2/20/2022

✅ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЁМ В ЧЁМ ПОЛЬЗА ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ?🍞 🌾ПРИЧИНА ПЕРВАЯ Цикл ведения заквасочного теста как минимум в два раза длиннее, чем теста на промышленных дрожжах, за это время в тесте под действием закваски ...
Показать полностью...

✅ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЁМ В ЧЁМ ПОЛЬЗА ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ?🍞
 
🌾ПРИЧИНА ПЕРВАЯ 
 
Цикл ведения заквасочного теста как минимум в два раза длиннее, чем теста на промышленных дрожжах, за это время в тесте под действием закваски происходят процессы частичного расщепления компонентов муки. Эти процессы очень сходны с теми, которые происходят в желудке человека и в его пищеварительном тракте. В результате мы потребляем частично «переваренные» белки, расщепленные до аминокислот, пептонов, полипептидов. 
 
Происходит переработка углеводов муки на ди- и моно- сахариды, углекислый газ и другие летучие газы, спирты – это также снимает лишнюю нагрузку с пищеварительного тракта человека. И еще, жиры муки расщепляются до жирорастворимых кислот, которые в таком виде гораздо легче усваиваются. 
 
🌾ПРИЧИНА ВТОРАЯ 
 
Живая закваска позволяет снять природный «механизм защиты» злаков и нейтрализовать действие фитиновой кислоты. Это вещество содержится в оболочке пшеничного, ржаного и других зерен, из которых изготавливают муку для хлебопечения. 
 
Фитиновая кислота термостабильна, то есть при ускоренном выпекании хлеба сохраняет свою активность. При ведении теста на закваске, длительный период ее работы достаточен для практически полного расщепления фитиновой кислоты. 
 
Пшеничный заквасочный хлеб содержит минимальное количество фитиновой кислоты по сравнению с пшеничным хлебом на промышленных дрожжах. 
 
🌾ПРИЧИНА ТРЕТЬЯ 
 
Во время работы дрожжей и молочнокислых бактерий закваски образуются витамины: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, В12, Е, Н. Источником витаминов является и само ржаное и пшеничное необработанное зерно. При создании заквасочного хлеба, особенно ржаного, происходит существенное увеличение количества витаминов, входящих в состав хлеба. 
 
Витамин В9 (фолацин) особое значение имеет при беременности у женщин и в период кормления грудью. Витамин В12 (кобаламин) связан с поддержанием здоровья нервной системы. 
Кстати, витамин В12 содержится преимущественно в животных продуктах (печень, сыр, молоко), и поэтому строгие вегетарианцы вынуждены вводить В12 в свой рацион в виде препаратов (например, автолизаты дрожжей). Жаль, что не все они знают о естественном источнике В12 – заквасочном хлебе. 
 
Также в ржаном и пшеничном зерне содержатся минералы в существенном количестве: Мg, К, Мg, Мо, Fе, Р, Nа, Сu, I, Аl, Zn, S и др. Стоит учесть, что в ржаной муке на 30% больше железа, чем в пшеничной муке, а также в 1,5-2 раза больше магния и калия. 
 
🌾ПРИЧИНА ЧЕТВЕРТАЯ 
 
Заквасочный хлеб на живых заквасках снабжает организм веществами сродни природным антибиотикам, вырабатываемым молочнокислыми бактериями при работе закваски. Это блокирует гнилостные процессы в кишечнике человека. 
 
Выбор всегда остаётся за Вами🤗 ✅ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЁМ В ЧЁМ ПОЛЬЗА ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ?🍞
 
🌾ПРИЧИНА ПЕРВАЯ 
 
Цикл ведения заквасочного теста как минимум в два раза длиннее, чем теста на промышленных дрожжах, за это время в тесте под действием закваски происходят процессы частичного расщепления компонентов муки. Эти процессы очень сходны с теми, которые происходят в желудке человека и в его пищеварительном тракте. В результате мы потребляем частично «переваренные» белки, расщепленные до аминокислот, пептонов, полипептидов. 
 
Происходит переработка углеводов муки на ди- и моно- сахариды, углекислый газ и другие летучие газы, спирты – это также снимает лишнюю нагрузку с пищеварительного тракта человека. И еще, жиры муки расщепляются до жирорастворимых кислот, которые в таком виде гораздо легче усваиваются. 
 
🌾ПРИЧИНА ВТОРАЯ 
 
Живая закваска позволяет снять природный «механизм защиты» злаков и нейтрализовать действие фитиновой кислоты. Это вещество содержится в оболочке пшеничного, ржаного и других зерен, из которых изготавливают муку для хлебопечения. 
 
Фитиновая кислота термостабильна, то есть при ускоренном выпекании хлеба сохраняет свою активность. При ведении теста на закваске, длительный период ее работы достаточен для практически полного расщепления фитиновой кислоты. 
 
Пшеничный заквасочный хлеб содержит минимальное количество фитиновой кислоты по сравнению с пшеничным хлебом на промышленных дрожжах. 
 
🌾ПРИЧИНА ТРЕТЬЯ 
 
Во время работы дрожжей и молочнокислых бактерий закваски образуются витамины: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, В12, Е, Н. Источником витаминов является и само ржаное и пшеничное необработанное зерно. При создании заквасочного хлеба, особенно ржаного, происходит существенное увеличение количества витаминов, входящих в состав хлеба. 
 
Витамин В9 (фолацин) особое значение имеет при беременности у женщин и в период кормления грудью. Витамин В12 (кобаламин) связан с поддержанием здоровья нервной системы. 
Кстати, витамин В12 содержится преимущественно в животных продуктах (печень, сыр, молоко), и поэтому строгие вегетарианцы вынуждены вводить В12 в свой рацион в виде препаратов (например, автолизаты дрожжей). Жаль, что не все они знают о естественном источнике В12 – заквасочном хлебе. 
 
Также в ржаном и пшеничном зерне содержатся минералы в существенном количестве: Мg, К, Мg, Мо, Fе, Р, Nа, Сu, I, Аl, Zn, S и др. Стоит учесть, что в ржаной муке на 30% больше железа, чем в пшеничной муке, а также в 1,5-2 раза больше магния и калия. 
 
🌾ПРИЧИНА ЧЕТВЕРТАЯ 
 
Заквасочный хлеб на живых заквасках снабжает организм веществами сродни природным антибиотикам, вырабатываемым молочнокислыми бактериями при работе закваски. Это блокирует гнилостные процессы в кишечнике человека. 
 
Выбор всегда остаётся за Вами🤗✅ДАВАЙТЕ РАЗБЕРЁМ В ЧЁМ ПОЛЬЗА ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ?🍞
 
🌾ПРИЧИНА ПЕРВАЯ 
 
Цикл ведения заквасочного теста как минимум в два раза длиннее, чем теста на промышленных дрожжах, за это время в тесте под действием закваски происходят процессы частичного расщепления компонентов муки. Эти процессы очень сходны с теми, которые происходят в желудке человека и в его пищеварительном тракте. В результате мы потребляем частично «переваренные» белки, расщепленные до аминокислот, пептонов, полипептидов. 
 
Происходит переработка углеводов муки на ди- и моно- сахариды, углекислый газ и другие летучие газы, спирты – это также снимает лишнюю нагрузку с пищеварительного тракта человека. И еще, жиры муки расщепляются до жирорастворимых кислот, которые в таком виде гораздо легче усваиваются. 
 
🌾ПРИЧИНА ВТОРАЯ 
 
Живая закваска позволяет снять природный «механизм защиты» злаков и нейтрализовать действие фитиновой кислоты. Это вещество содержится в оболочке пшеничного, ржаного и других зерен, из которых изготавливают муку для хлебопечения. 
 
Фитиновая кислота термостабильна, то есть при ускоренном выпекании хлеба сохраняет свою активность. При ведении теста на закваске, длительный период ее работы достаточен для практически полного расщепления фитиновой кислоты. 
 
Пшеничный заквасочный хлеб содержит минимальное количество фитиновой кислоты по сравнению с пшеничным хлебом на промышленных дрожжах. 
 
🌾ПРИЧИНА ТРЕТЬЯ 
 
Во время работы дрожжей и молочнокислых бактерий закваски образуются витамины: В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9, В12, Е, Н. Источником витаминов является и само ржаное и пшеничное необработанное зерно. При создании заквасочного хлеба, особенно ржаного, происходит существенное увеличение количества витаминов, входящих в состав хлеба. 
 
Витамин В9 (фолацин) особое значение имеет при беременности у женщин и в период кормления грудью. Витамин В12 (кобаламин) связан с поддержанием здоровья нервной системы. 
Кстати, витамин В12 содержится преимущественно в животных продуктах (печень, сыр, молоко), и поэтому строгие вегетарианцы вынуждены вводить В12 в свой рацион в виде препаратов (например, автолизаты дрожжей). Жаль, что не все они знают о естественном источнике В12 – заквасочном хлебе. 
 
Также в ржаном и пшеничном зерне содержатся минералы в существенном количестве: Мg, К, Мg, Мо, Fе, Р, Nа, Сu, I, Аl, Zn, S и др. Стоит учесть, что в ржаной муке на 30% больше железа, чем в пшеничной муке, а также в 1,5-2 раза больше магния и калия. 
 
🌾ПРИЧИНА ЧЕТВЕРТАЯ 
 
Заквасочный хлеб на живых заквасках снабжает организм веществами сродни природным антибиотикам, вырабатываемым молочнокислыми бактериями при работе закваски. Это блокирует гнилостные процессы в кишечнике человека. 
 
Выбор всегда остаётся за Вами🤗

avatar Мельница для зерна. Каменные жернова

2/20/2022

❗КАК СЕМЬЯ ПЕРЕЕХАЛА В ДЕРЕВНЮ И ОТКРЫЛА ПЕКАРНЮ🏡🥓

avatar Мельница для зерна. Каменные жернова

2/19/2022

🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉ ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲 ✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: Тесто: сливочное масло 82% 120 гр., яйца 2 шт....
Показать полностью...

🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка 🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка🔥 ВЫ ВСЁ ЕЩЁ ПОКУПАЕТЕ ТУЛЬСКИЕ ПРЯНИКИ В МАГАЗИНЕ⁉
 ❤ДОМАШНИЕ НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ, И ГОТОВЯТСЯ НЕ СЛОЖНО!!!🍪🍲

✅Ингредиенты на 4 пряника 15 см в диаметре: 
 
Тесто: 
сливочное масло 82% 120 гр., 
яйца 2 шт.,
мёд 200 гр., 
мука 500 гр., 
сода 1 ч.л. (не разрыхлитель, а именно сода), 
соль 1/3 ч.л., 
корица 1 ч.л., 
кардамон 1/3 ч.л. 
 
Начинка: 
любой густой джем, повидло или варенье (в рецепте клубничное варенье): 250 гр., 
 
Глазурь: 
сахар тростниковый: 4 ст.л., 
вода: 4 ст.л. 
 
- Как приготовить:
 
1. Первым делом готовим тесто, для этого необходимо взять термостойкую миску. Соединяем яйца с мёдом и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы они немного посветлели. 
Этот этап пропускать нельзя, иначе при нагревании на водяной бане, есть риск, что белок свернётся. 
2. К смеси яиц и мёда добавляем сливочное масло. Масло можно взять холодное или размягчённое.
3. На средний огонь ставим воду в кастрюльке, дожидаемся её закипания и ставим сверху миску с ингредиентами, которые мы в неё уже опустили. Нагреваем смесь на водяной бане, миска не должна касаться воды! Постепенно масло и мёд будут растворяться и нагреваться. Необходимо периодически помешивать, чтобы смесь прогревалась равномерно. 
4. Когда все ингредиенты растворятся, а масса нагреется, так, что опустив палец, вы почувствуете, что смесь горячая и палец долго в ней держать сложно, снимаем её с огня. 
5. Пока смесь ещё горячая, всыпаем в неё часть муки, соду (именно соду, разрыхлитель в этом рецепте не используем), соль, корицу, кардамон и начинаем замешивать тесто, постепенно подсыпая муку, главное с мукой не переборщить, тесто может немного прилипать к рукам, но кусочков теста на руках оставаться не должно, оно просто липкое и очень мягкое. 
Если тесто взять в одну руку, то оно будет постепенно стекать с руки вниз, при этом тесто совсем не жидкое. 
6. Теперь обязательно ставим тесто в холодильник на 1-1,5 часа. 
7. Когда прошел час, вынимаем тесто из холодильника, оно по прежнему остаётся мягким, но чуть жестче, а так же тесто стало более податливым и не липнет к рукам и поверхности. 
8. Раскатываем тесто в большой пласт, толщиной, примерно 4-5 мм. Я вырезала из теста круги при помощи миски 15 см в диаметре. Так же пряники можно сделать прямоугольной формы, для этого пласт теста делим на прямоугольники и разрезаем ножом. 
9. Сверху круга выкладываем варенье, не доходя до края на 1,5 см. Я делала это при помощи кондитерского мешка, но можно пользоваться ложкой. Можно взять любое варенье, у меня клубничное, так же можно взять варёную сгущёнку. Чем гуще будет ваше варенье или повидло, тем лучше. 
10. Накрываем круг с вареньем вторым кружочком тесто и защипываем края. После этого я прошлась по краю вилкой, для того, чтобы получить узор, но этого можно и не делать, можно пройтись по краю фигурным ножом. Всего у меня получилось 4 пряника. 
11. Выпекаем пряники в духовке, при температуре 170*С - 12 минут. Главное не пересушить, когда краюшек пряника подпечётся и станет более золотистым, можно вынимать, добиваться сильного зарумянивания пряника не нужно. 
12. Пока пряники горячие, будем готовить глазурь. Для этого кладу в сотейник или кастрюльку 4 столовые ложки сахара и 4 столовые ложки воды, переношу на небольшой огонь. Помешивая растворяем сахара в воде, затем варим глазурь, примерно 5 минут до загустения. Чем больше варить тем она будет более густая и более белая. 
13. Покрываем прянички глазурью, делаем это быстро, потому что глазурь достаточно быстро застывает. 
Получаются замечательные прянички, советую вам приготовить! 
 
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 
🔆 Автор: oliv'едка

avatar Мельница для зерна. Каменные жернова

2/19/2022

ТАТАРСКИЙ ТРЁХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ😋✅ ♻Вкуснятина, которая не оставит равнодушным никого! 🌷ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 2 стакана пшеничной цельнозерновой муки 200 гр сливочного масла Вода или молоко - 100 мл; ...
Показать полностью...

ТАТАРСКИЙ ТРЁХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ😋✅ 
 
♻Вкуснятина, которая не оставит равнодушным никого! 
 
🌷ИНГРЕДИЕНТЫ: 
 
Для теста: 
2 стакана пшеничной цельнозерновой муки 
200 гр сливочного масла 
Вода или молоко - 100 мл; 
Тростниковый сахар или мёд - 100 гр; 
Соль и сода - по щепотке; 
 
Для начинки: 
Курага - 200 гр; 
Чернослив - 200 гр; 
Лимон - 2 шт (маленьких) 
Сахар тростниковый или мёд - 9 ст.л. 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Сливочное масло растереть с мукой, до получения мучной крошки (1-2 ст.л. крошки отложить для обсыпки). Добавить сахар или мёд. Соду (можно разрыхлитель) и соль. Постепенно влить молоко или воду, пока не получится мягкое эластичное тесто. 
Чернослив, курагу и лимон по отдельности измельчить в блендере. Добавить к каждой начинке по 3 ст.л. сахара или мёда, перемашать. 
Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать побольше остальных. Раскатать самую большую часть и выложить на сковороду. Сверху положить начинку из чернослива. Затем следующий пласт теста. Далее начинку из кураги снова тесто. Затем лимон и последний пласт теста. Защипать края. Сделать проколы вилкой. Посыпать мучной крошкой. И выпекать около 40 минут при 180 градусах. 
 
Приятного аппетита!

avatar Мельница для зерна. Каменные жернова

2/18/2022

☀РЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ: ДЛЯ ХЛЕБА, ПИРОГОВ, БЛИНОВ, ВЫПЕЧКИ, КИСЕЛЕЙ, КВАСОВ И ФЕРМЕНТАЦИИ ЗЛАКОВ ☀ При выведении закваски очень важно ни в чем не ошибиться и взять правильные исходные материалы. Понадобятся вс...
Показать полностью...

☀РЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ: ДЛЯ ХЛЕБА, ПИРОГОВ, БЛИНОВ, ВЫПЕЧКИ, КИСЕЛЕЙ, КВАСОВ И ФЕРМЕНТАЦИИ ЗЛАКОВ ☀ 
 
При выведении закваски очень важно ни в чем не ошибиться и взять правильные исходные материалы. 
 
Понадобятся всего 2 ингредиента: ржаная мука и вода. Не нужны ни хмель, ни изюм, ни мёд, ни пшеничная мука, особенно в\с - все это хитрости, чтобы привлечь в закваску дрожжи. В ржаной же закваске, как известно, основная рабочая сила - молочнокислые бактерии. А еще потребуются чистая емкость, сито, салфетки или марля, комнатный термометр - и терпение, чтобы уделять закваске 3-5 минут в день в течение 6 дней. 
 
🍃 МУКА должна быть: 
- цельнозерновая. Потому что микроорганизмы, участвующие в брожении, и ферменты, активизирующие различные процессы в нем, обитают именно в тех частях зерна, которые удаляются при производстве рафинированной муки (оболочки и алейроновый слой). Но и цельнозерновая мука вся разная. Возможно, дело не заладится и придется попробовать муку другого производителя. 
 
- Еще мука обязательно должна быть просеянной. При просеивании мы насыщаем муку кислородом. Молочно-кислые бактерии могут развиваться без доступа воздуха. А вот дрожжам дышать полезно. Только при аэробном дыхании (с доступом воздуха) они выделяют в основном углекислый газ, а пузырьки, которые мы видим в тесте и которые потом превращаются в поры в хлебе – это и есть углекислый газ. При анаэробном дыхании выделяется в основном этанол. Поэтому же следует закрывать банку с закваской двойным слоем марли, тканью, но не полиэтиленовой крышкой: в этом случае и в закваске, и в хлебе появляется запах спирта - по указанной выше причине. 
Отруби, остающиеся в сите при просеивании, конечно же, добавляем в закваску. 
 
🍃 ВОДА. 
- не хлорированная. Вряд ли кто-то возьмет воду из-под крана – и это правильно, хотя бы потому, что в воде вполне может быть хлор, а его добавляют именно для того, чтобы он уничтожал бактерии. Точно также пострадают от него полезные заквасочные микроорганизмы. 
- Вода не должна быть мягкая. Щелочная среда неблагоприятна для наших маленьких друзей – им нужна кислая (рН закваски 3,5), и именно над закислением среды они будут работать. Так что не стоит усложнять им жизнь. 
Лучшая вода – ключевая. 
 
🍃 ЕМКОСТЬ. Ей следует быть: 
- сделанной из натурального материала (стекло, глина) – контакт с пластиком сомнительного состава не прибавит полезности хлебу. 
- Чистой: банку следует вымыть с содой – причем соду тщательно смыть, чтобы не усложнять микроорганизмам задачу по понижению pH (сода - щелочь), сполоснуть кипятком. Чем меньше патогенных микроорганизмов будет в посуде, тем для закваски, конечно, лучше, хотя в свое время эти (и другие, сидящие в самой муке) вредные микробы все равно будут уничтожены при понижении рН. 
- Еще посуда должна быть большой, поскольку, во-первых, вы будете несколько раз подкармливать закваску, а во-вторых, закваска имеет склонность значительно увеличиваться в объеме (и опадать). 
- не следует закрывать закваску пластмассовой крышкой: диким дрожжам нужен кислород для метаболизма с выделением преимущественно углекислого газа, без кислорода они выделяют преимущественно этанол, который может стать питанием для уксуснокислых бактерий - они в закваске совсем не нужны. 
 
🍃 МЕСТО. Когда мука будет смешана с водой и помещена в банку, нам придется вооружиться комнатным термометром и найти подходящее для закваски место. Дикие дрожжи хорошо развиваются при температуре в среднем выше 20 градусов. Но молочно-кислые бактерии любят среду погорячее (обладатели йогуртниц помнят, что йогурт готовится при t 38-42˚) – им вполне понравится тепленькое местечко с t за 30˚. Так что поставим банку в место с t 24-26˚ - эта температура одинаково комфортна и для дрожжей, и для молочно-кислых бактерий. При более низких температурах процесс тоже будет идти, но удручающе медленно. 
 
⚠ НЕ СТОИТ ставить закваску: 
- на батарею, где она прогревается неравномерно и слишком сильно; 
- ставить в духовку: там жарко, душно, сухо. 
- ставить в плотно закрытый шкафчик: может быть мало кислорода и сухо. 
- закрывать несколькими полотенцами: нет доступа кислорода. 
- заворачивать банку в одеяло: она все равно не согреет себя, так как, в отличие от человека, не выделяет тепло. 
- в место, где она будет подвергаться воздействию УФ излучения: это фактор стресса для микроорганизмов. 
 
✨ День 1 
Потребуется: 
- 100 мл воды (лучше всего родниковой) комнатной температуры 
- 100 мл (примерно) цельнозерновой ржаной муки 
- чистая стеклянная литровая банка 
- сито 
 
Просеять примерно 100 мл муки (полстакана). 
Налить в банку 100 мл воды и добавить просеянную муку вместе с отрубями, оставшимися в сите - в таком количестве, чтобы получилась консистенция негустой сметаны ( в первый день именно НЕгустой - чтобы в условиях высокой влажности все бактерии и все энзимы поняли, что пора просыпаться и приступать к работе). 
Точное количество муки до грамма указывать не имеет смысла, поскольку мука вся разная, даже цельнозерновая, и возьмет несколько разное количество воды. Более того, разные виды муки имеют разную плотность, то есть и объем не является точным параметром. Следует ориентироваться на консистенцию. 
Перемешать. 
Банку закрыть двойной марлей под резинку, или бумажной салфеткой, ли тряпочкой и поставить в умеренно теплое место - с температурой 24-26 градусов. 
Температурный режим очень важен: часто причиной отклонений от нормального хода формирования заквасочной микрофлоры является как раз слишком низкая или слишком высокая (когда закваску поставили на батарею, заботливо завернув в плед) температура. Если в помещении холодно - попробуйте поставить закваску повыше, например, на кухонный шкафчик; если холодно и там, можно попробовать водяную баню с теплой (не горячей!) водой. На батарею можно ставить только в том случае, если ситуация совсем уж отчаянная, и только на сложенное полотенце и строго при условии, что батарея не горячая 
 
✨ День 2 
Проверив закваску, мы должны обнаружить: 
- на поверхности появились пузырьки и что-то вроде пены (этого может не быть) 
- закваска неприятно пахнет 
- закваска стала более жидкой, чем мы ее оставили. 
 
Закваска может подниматься на первые и вторые сутки, а может и не подниматься - всё зависит от того, какие микроорганизмы оказались в ней. И то, и другое находится в пределах нормы; ни то, ни другое не является признаком ее готовности. Дело в том, что в первые дни выведения закваски в ней размножаются все виды микроорганизмов, какие были в муке, могли попасть в нее с водой, из воздуха, с наших рук. Среди них, разумеется, есть и микроорганизмы болезнетворные, патогенные, вплоть до золотистого стафилококка, и понятно, что продукты их жизнедеятельности могут иметь весьма далекий от приятного запах. Некоторые из них могут оказаться активными газообразователями, отсюда и подъем закваски на этой фазе выведения, которую и называют поэтому, вполне заслуженно, фазой гнилостного брожения. 
 
Однако, слава Богу, параллельно с патогенной в закваске развивается и нужная нам полезная заквасочная микрофлора - в первую очередь молочнокислые бактерии, во вторую - дрожжи (заметим, что в закваске могут прижиться лишь кислотоустойчивые виды дрожжей). Молочнокислые бактерии выделяют органические кислоты, обладающие антибактериальным действием (уксусная, например), и другие противомикробные и противогрибковые вещества; эти вещества накапливаются в закваске и постепенно делают жизнедеятельность вредных микроорганизмов невозможной, поскольку в условиях настолько высокой кислотности, в общем-то, не может выжить почти никто. Молочнокислые бактерии - редкостные буки и не хотят почти никого видеть рядом с собой, разве что избранные виды дрожжей, в число которых, кстати, хлебопекарные S.Cerevisiae не входят, поскольку они чувствительны к кислотности вообще и уксусной кислоте. 
 
Таким образом, нормальным является и такой ход процесса, при котором закваска поднимается на первые-вторые сутки, затем перестает подниматься, а затем, после смены неприятного запаха на приятный, т.е. на 4 сутки примерно, начинается подниматься вновь; и такой ход, при котором закваска изначально, на фазе гнилостного брожения, вообще не поднималась, а начала подниматься лишь по истечении трех суток. Признаком готовности закваски - причем признаком очень важным, поскольку при отсутствии этой способности закваска не может считаться рабочей - является лишь подъем ее в стадии молочнокислого брожения, то есть начиная примерно с четвертых суток. 
 
Вновь доливаем в банку 100 мл воды комнатной температуры. 
Просеиваем муку через сито. 
Просеянную муку вместе с отрубями, оставшимися при просеивании, досыпаем в банку - так, чтобы получилась консистенция ГУСТОЙ (с этого дня и впредь) сметаны. Представьте себе сметану из магазина с загустителем или не питьевой йогурт из баночки. 
Консистенция - еще один очень важный фактор успеха: если закваска будет слишком жидкой, она будет расслаиваться и голодать, если слишком густой - ей будет трудно прокваситься при комнатной температуре и набрать кислотность, трудно перебороть патогенную микрофлору, трудно начать "ходить". 
Перемешиваем. 
Закрываем марлей \ салфеткой. 
Ставим в теплое место с температурой 24-26˚. 
 
✨ День 3 
Прошло двое суток. Запах все еще неприятный, на поверхности маленькие пузырьки. Вновь добавляем 100 мл воды, просеянной муки с отрубями - до консистенции густой сметаны. Перемешать, закрыть марлей и поставить в место с температурой примерно 24-26˚. 
 
✨ День 4 
Прошло трое суток. Запах значительно лучше. Это значит, что молочнокислое брожение возобладало над гнилостным. Если этого не произошло, закваску следует покормить еще раз по схеме предыдущего дня. Если произошло - закваску следует разделить. 
Разделить - это значит подготовить еще одну чистую банку и посадить в нее половину имеющегося количества закваски и затем кормить уже только эту половину. Оставшуюся закваску следует вылить. 
Это делается прежде всего для того, чтобы микроорганизмы получили достаточно подкормки: если на этом этапе подкормить закваску меньшим количеством питательной смеси, чем в соотношении 1:1, питания микроорганизмам будет недостаточно. Если же подкормить закваску в указанной пропорции, не деля ее, то закваска, которая в этой фазе готовности - после 4й подкормки - уже может (и должна) увеличиться в объеме в 2-2,5 раза, обязательно убежит из банки. 
Итак: если запах изменился с приятного на неприятный, следует отсадить половину закваски в чистую банку, добавить туда же равное объему закваски количество воды, размешать, затем добавить муки (просеянной с отрубями) до обычной консистенции густой сметаны, перемешать, прикрыть марлей, поставить в теплое место - и ждать подъема. 
 
✨ День 5 
Пятая подкормка - возраст закваски четверо суток. 
За истекшие сутки закваска должна была приобрести важное умение: она должна начать "ходить", то есть подниматься и опускаться. 
Кроме того, у закваски должен быть приятный запах (что-то ягодно-винно-травно-кисломолочное), она энергично пузырится и способна увеличиваться в объеме в 2-2,5 раза. При подкормке вновь разделим ее, половину пересадим в чистую банку (оставшаяся половина вновь в дело не идет), туда же нальем воды в объеме, равном объему закваски, и добавим просеянной муки с высевками до консистенции густой сметаны, прикроем и поставим в обычное место. 
 
✨День 6 
Прошло пятеро суток. Если закваска поднялась и опустилась - можно сказать, что она в основном готова. 
 
Признаки зрелой закваски: 
- запах - приятный 
- вкус - очень кислый 
- наполненность пузырьками СО2 по всему объему (когда закваска стоит долго, они могут перестать быть видны на поверхности. Это не имеет значения. Главное, что при внесении подкормки они снова должны появиться) 
- способность значительно (в 2 раза) увеличиваться в объеме. 
 
В принципе, на этом этапе хлеб попробовать испечь уже МОЖНО. Но закваска еще молодая, слабенькая, и чтобы закрепить свойства закваски и ее "силу", я рекомендую подкормить ее 2-3 раза: 1й раз - по схеме Дня 5 (разделить, добавить воды в объеме закваски, смешать с мукой до обычной консистенции, то есть в пропорциях закваска:вода = 1:1); 2й и 3й раз - если закваска уже справляется с таким объемом подкормки быстрее, чем за сутки, то покормить ее можно уже в пропорциях закваска:вода = 1:2. Это значит отсадить в чистую банку половину закваски, добавить в 2 раза больше воды, муки до обычной консистенции густой сметаны, перемешать и поставить настаиваться. 
 
Другими словами, если молодая закваска съедает подкормку в объеме, равном объему самОй подкармливаемой закваски (1:1), за сутки, то кормим ее 1:1. Когда она начинает справляться с этим объемом питания за полсуток, то даем ей удвоенный объем питания: воды при подкормке наливаем в 2 раза больше, чем закваски. В идеале, следовало бы постепенно довести эти пропорции до 1:5, ведь в опаре-затворе закваска должна будет справиться именно с пятикратным объемом питательной смеси. Но обычно нетерпение толкает приступить к выпечке хлеба раньше :) 
Еще раз повторю - к хлебу переходить можно не раньше, чем у закваски появятся 3 признака готовности: 
- приятный запах 
- кислый вкус 
- способность увеличиваться в объеме в 2 раза. 
 
Автор - Ольга Лазукина ☀РЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ: ДЛЯ ХЛЕБА, ПИРОГОВ, БЛИНОВ, ВЫПЕЧКИ, КИСЕЛЕЙ, КВАСОВ И ФЕРМЕНТАЦИИ ЗЛАКОВ ☀ 
 
При выведении закваски очень важно ни в чем не ошибиться и взять правильные исходные материалы. 
 
Понадобятся всего 2 ингредиента: ржаная мука и вода. Не нужны ни хмель, ни изюм, ни мёд, ни пшеничная мука, особенно в\с - все это хитрости, чтобы привлечь в закваску дрожжи. В ржаной же закваске, как известно, основная рабочая сила - молочнокислые бактерии. А еще потребуются чистая емкость, сито, салфетки или марля, комнатный термометр - и терпение, чтобы уделять закваске 3-5 минут в день в течение 6 дней. 
 
🍃 МУКА должна быть: 
- цельнозерновая. Потому что микроорганизмы, участвующие в брожении, и ферменты, активизирующие различные процессы в нем, обитают именно в тех частях зерна, которые удаляются при производстве рафинированной муки (оболочки и алейроновый слой). Но и цельнозерновая мука вся разная. Возможно, дело не заладится и придется попробовать муку другого производителя. 
 
- Еще мука обязательно должна быть просеянной. При просеивании мы насыщаем муку кислородом. Молочно-кислые бактерии могут развиваться без доступа воздуха. А вот дрожжам дышать полезно. Только при аэробном дыхании (с доступом воздуха) они выделяют в основном углекислый газ, а пузырьки, которые мы видим в тесте и которые потом превращаются в поры в хлебе – это и есть углекислый газ. При анаэробном дыхании выделяется в основном этанол. Поэтому же следует закрывать банку с закваской двойным слоем марли, тканью, но не полиэтиленовой крышкой: в этом случае и в закваске, и в хлебе появляется запах спирта - по указанной выше причине. 
Отруби, остающиеся в сите при просеивании, конечно же, добавляем в закваску. 
 
🍃 ВОДА. 
- не хлорированная. Вряд ли кто-то возьмет воду из-под крана – и это правильно, хотя бы потому, что в воде вполне может быть хлор, а его добавляют именно для того, чтобы он уничтожал бактерии. Точно также пострадают от него полезные заквасочные микроорганизмы. 
- Вода не должна быть мягкая. Щелочная среда неблагоприятна для наших маленьких друзей – им нужна кислая (рН закваски 3,5), и именно над закислением среды они будут работать. Так что не стоит усложнять им жизнь. 
Лучшая вода – ключевая. 
 
🍃 ЕМКОСТЬ. Ей следует быть: 
- сделанной из натурального материала (стекло, глина) – контакт с пластиком сомнительного состава не прибавит полезности хлебу. 
- Чистой: банку следует вымыть с содой – причем соду тщательно смыть, чтобы не усложнять микроорганизмам задачу по понижению pH (сода - щелочь), сполоснуть кипятком. Чем меньше патогенных микроорганизмов будет в посуде, тем для закваски, конечно, лучше, хотя в свое время эти (и другие, сидящие в самой муке) вредные микробы все равно будут уничтожены при понижении рН. 
- Еще посуда должна быть большой, поскольку, во-первых, вы будете несколько раз подкармливать закваску, а во-вторых, закваска имеет склонность значительно увеличиваться в объеме (и опадать). 
- не следует закрывать закваску пластмассовой крышкой: диким дрожжам нужен кислород для метаболизма с выделением преимущественно углекислого газа, без кислорода они выделяют преимущественно этанол, который может стать питанием для уксуснокислых бактерий - они в закваске совсем не нужны. 
 
🍃 МЕСТО. Когда мука будет смешана с водой и помещена в банку, нам придется вооружиться комнатным термометром и найти подходящее для закваски место. Дикие дрожжи хорошо развиваются при температуре в среднем выше 20 градусов. Но молочно-кислые бактерии любят среду погорячее (обладатели йогуртниц помнят, что йогурт готовится при t 38-42˚) – им вполне понравится тепленькое местечко с t за 30˚. Так что поставим банку в место с t 24-26˚ - эта температура одинаково комфортна и для дрожжей, и для молочно-кислых бактерий. При более низких температурах процесс тоже будет идти, но удручающе медленно. 
 
⚠ НЕ СТОИТ ставить закваску: 
- на батарею, где она прогревается неравномерно и слишком сильно; 
- ставить в духовку: там жарко, душно, сухо. 
- ставить в плотно закрытый шкафчик: может быть мало кислорода и сухо. 
- закрывать несколькими полотенцами: нет доступа кислорода. 
- заворачивать банку в одеяло: она все равно не согреет себя, так как, в отличие от человека, не выделяет тепло. 
- в место, где она будет подвергаться воздействию УФ излучения: это фактор стресса для микроорганизмов. 
 
✨ День 1 
Потребуется: 
- 100 мл воды (лучше всего родниковой) комнатной температуры 
- 100 мл (примерно) цельнозерновой ржаной муки 
- чистая стеклянная литровая банка 
- сито 
 
Просеять примерно 100 мл муки (полстакана). 
Налить в банку 100 мл воды и добавить просеянную муку вместе с отрубями, оставшимися в сите - в таком количестве, чтобы получилась консистенция негустой сметаны ( в первый день именно НЕгустой - чтобы в условиях высокой влажности все бактерии и все энзимы поняли, что пора просыпаться и приступать к работе). 
Точное количество муки до грамма указывать не имеет смысла, поскольку мука вся разная, даже цельнозерновая, и возьмет несколько разное количество воды. Более того, разные виды муки имеют разную плотность, то есть и объем не является точным параметром. Следует ориентироваться на консистенцию. 
Перемешать. 
Банку закрыть двойной марлей под резинку, или бумажной салфеткой, ли тряпочкой и поставить в умеренно теплое место - с температурой 24-26 градусов. 
Температурный режим очень важен: часто причиной отклонений от нормального хода формирования заквасочной микрофлоры является как раз слишком низкая или слишком высокая (когда закваску поставили на батарею, заботливо завернув в плед) температура. Если в помещении холодно - попробуйте поставить закваску повыше, например, на кухонный шкафчик; если холодно и там, можно попробовать водяную баню с теплой (не горячей!) водой. На батарею можно ставить только в том случае, если ситуация совсем уж отчаянная, и только на сложенное полотенце и строго при условии, что батарея не горячая 
 
✨ День 2 
Проверив закваску, мы должны обнаружить: 
- на поверхности появились пузырьки и что-то вроде пены (этого может не быть) 
- закваска неприятно пахнет 
- закваска стала более жидкой, чем мы ее оставили. 
 
Закваска может подниматься на первые и вторые сутки, а может и не подниматься - всё зависит от того, какие микроорганизмы оказались в ней. И то, и другое находится в пределах нормы; ни то, ни другое не является признаком ее готовности. Дело в том, что в первые дни выведения закваски в ней размножаются все виды микроорганизмов, какие были в муке, могли попасть в нее с водой, из воздуха, с наших рук. Среди них, разумеется, есть и микроорганизмы болезнетворные, патогенные, вплоть до золотистого стафилококка, и понятно, что продукты их жизнедеятельности могут иметь весьма далекий от приятного запах. Некоторые из них могут оказаться активными газообразователями, отсюда и подъем закваски на этой фазе выведения, которую и называют поэтому, вполне заслуженно, фазой гнилостного брожения. 
 
Однако, слава Богу, параллельно с патогенной в закваске развивается и нужная нам полезная заквасочная микрофлора - в первую очередь молочнокислые бактерии, во вторую - дрожжи (заметим, что в закваске могут прижиться лишь кислотоустойчивые виды дрожжей). Молочнокислые бактерии выделяют органические кислоты, обладающие антибактериальным действием (уксусная, например), и другие противомикробные и противогрибковые вещества; эти вещества накапливаются в закваске и постепенно делают жизнедеятельность вредных микроорганизмов невозможной, поскольку в условиях настолько высокой кислотности, в общем-то, не может выжить почти никто. Молочнокислые бактерии - редкостные буки и не хотят почти никого видеть рядом с собой, разве что избранные виды дрожжей, в число которых, кстати, хлебопекарные S.Cerevisiae не входят, поскольку они чувствительны к кислотности вообще и уксусной кислоте. 
 
Таким образом, нормальным является и такой ход процесса, при котором закваска поднимается на первые-вторые сутки, затем перестает подниматься, а затем, после смены неприятного запаха на приятный, т.е. на 4 сутки примерно, начинается подниматься вновь; и такой ход, при котором закваска изначально, на фазе гнилостного брожения, вообще не поднималась, а начала подниматься лишь по истечении трех суток. Признаком готовности закваски - причем признаком очень важным, поскольку при отсутствии этой способности закваска не может считаться рабочей - является лишь подъем ее в стадии молочнокислого брожения, то есть начиная примерно с четвертых суток. 
 
Вновь доливаем в банку 100 мл воды комнатной температуры. 
Просеиваем муку через сито. 
Просеянную муку вместе с отрубями, оставшимися при просеивании, досыпаем в банку - так, чтобы получилась консистенция ГУСТОЙ (с этого дня и впредь) сметаны. Представьте себе сметану из магазина с загустителем или не питьевой йогурт из баночки. 
Консистенция - еще один очень важный фактор успеха: если закваска будет слишком жидкой, она будет расслаиваться и голодать, если слишком густой - ей будет трудно прокваситься при комнатной температуре и набрать кислотность, трудно перебороть патогенную микрофлору, трудно начать "ходить". 
Перемешиваем. 
Закрываем марлей \ салфеткой. 
Ставим в теплое место с температурой 24-26˚. 
 
✨ День 3 
Прошло двое суток. Запах все еще неприятный, на поверхности маленькие пузырьки. Вновь добавляем 100 мл воды, просеянной муки с отрубями - до консистенции густой сметаны. Перемешать, закрыть марлей и поставить в место с температурой примерно 24-26˚. 
 
✨ День 4 
Прошло трое суток. Запах значительно лучше. Это значит, что молочнокислое брожение возобладало над гнилостным. Если этого не произошло, закваску следует покормить еще раз по схеме предыдущего дня. Если произошло - закваску следует разделить. 
Разделить - это значит подготовить еще одну чистую банку и посадить в нее половину имеющегося количества закваски и затем кормить уже только эту половину. Оставшуюся закваску следует вылить. 
Это делается прежде всего для того, чтобы микроорганизмы получили достаточно подкормки: если на этом этапе подкормить закваску меньшим количеством питательной смеси, чем в соотношении 1:1, питания микроорганизмам будет недостаточно. Если же подкормить закваску в указанной пропорции, не деля ее, то закваска, которая в этой фазе готовности - после 4й подкормки - уже может (и должна) увеличиться в объеме в 2-2,5 раза, обязательно убежит из банки. 
Итак: если запах изменился с приятного на неприятный, следует отсадить половину закваски в чистую банку, добавить туда же равное объему закваски количество воды, размешать, затем добавить муки (просеянной с отрубями) до обычной консистенции густой сметаны, перемешать, прикрыть марлей, поставить в теплое место - и ждать подъема. 
 
✨ День 5 
Пятая подкормка - возраст закваски четверо суток. 
За истекшие сутки закваска должна была приобрести важное умение: она должна начать "ходить", то есть подниматься и опускаться. 
Кроме того, у закваски должен быть приятный запах (что-то ягодно-винно-травно-кисломолочное), она энергично пузырится и способна увеличиваться в объеме в 2-2,5 раза. При подкормке вновь разделим ее, половину пересадим в чистую банку (оставшаяся половина вновь в дело не идет), туда же нальем воды в объеме, равном объему закваски, и добавим просеянной муки с высевками до консистенции густой сметаны, прикроем и поставим в обычное место. 
 
✨День 6 
Прошло пятеро суток. Если закваска поднялась и опустилась - можно сказать, что она в основном готова. 
 
Признаки зрелой закваски: 
- запах - приятный 
- вкус - очень кислый 
- наполненность пузырьками СО2 по всему объему (когда закваска стоит долго, они могут перестать быть видны на поверхности. Это не имеет значения. Главное, что при внесении подкормки они снова должны появиться) 
- способность значительно (в 2 раза) увеличиваться в объеме. 
 
В принципе, на этом этапе хлеб попробовать испечь уже МОЖНО. Но закваска еще молодая, слабенькая, и чтобы закрепить свойства закваски и ее "силу", я рекомендую подкормить ее 2-3 раза: 1й раз - по схеме Дня 5 (разделить, добавить воды в объеме закваски, смешать с мукой до обычной консистенции, то есть в пропорциях закваска:вода = 1:1); 2й и 3й раз - если закваска уже справляется с таким объемом подкормки быстрее, чем за сутки, то покормить ее можно уже в пропорциях закваска:вода = 1:2. Это значит отсадить в чистую банку половину закваски, добавить в 2 раза больше воды, муки до обычной консистенции густой сметаны, перемешать и поставить настаиваться. 
 
Другими словами, если молодая закваска съедает подкормку в объеме, равном объему самОй подкармливаемой закваски (1:1), за сутки, то кормим ее 1:1. Когда она начинает справляться с этим объемом питания за полсуток, то даем ей удвоенный объем питания: воды при подкормке наливаем в 2 раза больше, чем закваски. В идеале, следовало бы постепенно довести эти пропорции до 1:5, ведь в опаре-затворе закваска должна будет справиться именно с пятикратным объемом питательной смеси. Но обычно нетерпение толкает приступить к выпечке хлеба раньше :) 
Еще раз повторю - к хлебу переходить можно не раньше, чем у закваски появятся 3 признака готовности: 
- приятный запах 
- кислый вкус 
- способность увеличиваться в объеме в 2 раза. 
 
Автор - Ольга Лазукина☀РЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ: ДЛЯ ХЛЕБА, ПИРОГОВ, БЛИНОВ, ВЫПЕЧКИ, КИСЕЛЕЙ, КВАСОВ И ФЕРМЕНТАЦИИ ЗЛАКОВ ☀ 
 
При выведении закваски очень важно ни в чем не ошибиться и взять правильные исходные материалы. 
 
Понадобятся всего 2 ингредиента: ржаная мука и вода. Не нужны ни хмель, ни изюм, ни мёд, ни пшеничная мука, особенно в\с - все это хитрости, чтобы привлечь в закваску дрожжи. В ржаной же закваске, как известно, основная рабочая сила - молочнокислые бактерии. А еще потребуются чистая емкость, сито, салфетки или марля, комнатный термометр - и терпение, чтобы уделять закваске 3-5 минут в день в течение 6 дней. 
 
🍃 МУКА должна быть: 
- цельнозерновая. Потому что микроорганизмы, участвующие в брожении, и ферменты, активизирующие различные процессы в нем, обитают именно в тех частях зерна, которые удаляются при производстве рафинированной муки (оболочки и алейроновый слой). Но и цельнозерновая мука вся разная. Возможно, дело не заладится и придется попробовать муку другого производителя. 
 
- Еще мука обязательно должна быть просеянной. При просеивании мы насыщаем муку кислородом. Молочно-кислые бактерии могут развиваться без доступа воздуха. А вот дрожжам дышать полезно. Только при аэробном дыхании (с доступом воздуха) они выделяют в основном углекислый газ, а пузырьки, которые мы видим в тесте и которые потом превращаются в поры в хлебе – это и есть углекислый газ. При анаэробном дыхании выделяется в основном этанол. Поэтому же следует закрывать банку с закваской двойным слоем марли, тканью, но не полиэтиленовой крышкой: в этом случае и в закваске, и в хлебе появляется запах спирта - по указанной выше причине. 
Отруби, остающиеся в сите при просеивании, конечно же, добавляем в закваску. 
 
🍃 ВОДА. 
- не хлорированная. Вряд ли кто-то возьмет воду из-под крана – и это правильно, хотя бы потому, что в воде вполне может быть хлор, а его добавляют именно для того, чтобы он уничтожал бактерии. Точно также пострадают от него полезные заквасочные микроорганизмы. 
- Вода не должна быть мягкая. Щелочная среда неблагоприятна для наших маленьких друзей – им нужна кислая (рН закваски 3,5), и именно над закислением среды они будут работать. Так что не стоит усложнять им жизнь. 
Лучшая вода – ключевая. 
 
🍃 ЕМКОСТЬ. Ей следует быть: 
- сделанной из натурального материала (стекло, глина) – контакт с пластиком сомнительного состава не прибавит полезности хлебу. 
- Чистой: банку следует вымыть с содой – причем соду тщательно смыть, чтобы не усложнять микроорганизмам задачу по понижению pH (сода - щелочь), сполоснуть кипятком. Чем меньше патогенных микроорганизмов будет в посуде, тем для закваски, конечно, лучше, хотя в свое время эти (и другие, сидящие в самой муке) вредные микробы все равно будут уничтожены при понижении рН. 
- Еще посуда должна быть большой, поскольку, во-первых, вы будете несколько раз подкармливать закваску, а во-вторых, закваска имеет склонность значительно увеличиваться в объеме (и опадать). 
- не следует закрывать закваску пластмассовой крышкой: диким дрожжам нужен кислород для метаболизма с выделением преимущественно углекислого газа, без кислорода они выделяют преимущественно этанол, который может стать питанием для уксуснокислых бактерий - они в закваске совсем не нужны. 
 
🍃 МЕСТО. Когда мука будет смешана с водой и помещена в банку, нам придется вооружиться комнатным термометром и найти подходящее для закваски место. Дикие дрожжи хорошо развиваются при температуре в среднем выше 20 градусов. Но молочно-кислые бактерии любят среду погорячее (обладатели йогуртниц помнят, что йогурт готовится при t 38-42˚) – им вполне понравится тепленькое местечко с t за 30˚. Так что поставим банку в место с t 24-26˚ - эта температура одинаково комфортна и для дрожжей, и для молочно-кислых бактерий. При более низких температурах процесс тоже будет идти, но удручающе медленно. 
 
⚠ НЕ СТОИТ ставить закваску: 
- на батарею, где она прогревается неравномерно и слишком сильно; 
- ставить в духовку: там жарко, душно, сухо. 
- ставить в плотно закрытый шкафчик: может быть мало кислорода и сухо. 
- закрывать несколькими полотенцами: нет доступа кислорода. 
- заворачивать банку в одеяло: она все равно не согреет себя, так как, в отличие от человека, не выделяет тепло. 
- в место, где она будет подвергаться воздействию УФ излучения: это фактор стресса для микроорганизмов. 
 
✨ День 1 
Потребуется: 
- 100 мл воды (лучше всего родниковой) комнатной температуры 
- 100 мл (примерно) цельнозерновой ржаной муки 
- чистая стеклянная литровая банка 
- сито 
 
Просеять примерно 100 мл муки (полстакана). 
Налить в банку 100 мл воды и добавить просеянную муку вместе с отрубями, оставшимися в сите - в таком количестве, чтобы получилась консистенция негустой сметаны ( в первый день именно НЕгустой - чтобы в условиях высокой влажности все бактерии и все энзимы поняли, что пора просыпаться и приступать к работе). 
Точное количество муки до грамма указывать не имеет смысла, поскольку мука вся разная, даже цельнозерновая, и возьмет несколько разное количество воды. Более того, разные виды муки имеют разную плотность, то есть и объем не является точным параметром. Следует ориентироваться на консистенцию. 
Перемешать. 
Банку закрыть двойной марлей под резинку, или бумажной салфеткой, ли тряпочкой и поставить в умеренно теплое место - с температурой 24-26 градусов. 
Температурный режим очень важен: часто причиной отклонений от нормального хода формирования заквасочной микрофлоры является как раз слишком низкая или слишком высокая (когда закваску поставили на батарею, заботливо завернув в плед) температура. Если в помещении холодно - попробуйте поставить закваску повыше, например, на кухонный шкафчик; если холодно и там, можно попробовать водяную баню с теплой (не горячей!) водой. На батарею можно ставить только в том случае, если ситуация совсем уж отчаянная, и только на сложенное полотенце и строго при условии, что батарея не горячая 
 
✨ День 2 
Проверив закваску, мы должны обнаружить: 
- на поверхности появились пузырьки и что-то вроде пены (этого может не быть) 
- закваска неприятно пахнет 
- закваска стала более жидкой, чем мы ее оставили. 
 
Закваска может подниматься на первые и вторые сутки, а может и не подниматься - всё зависит от того, какие микроорганизмы оказались в ней. И то, и другое находится в пределах нормы; ни то, ни другое не является признаком ее готовности. Дело в том, что в первые дни выведения закваски в ней размножаются все виды микроорганизмов, какие были в муке, могли попасть в нее с водой, из воздуха, с наших рук. Среди них, разумеется, есть и микроорганизмы болезнетворные, патогенные, вплоть до золотистого стафилококка, и понятно, что продукты их жизнедеятельности могут иметь весьма далекий от приятного запах. Некоторые из них могут оказаться активными газообразователями, отсюда и подъем закваски на этой фазе выведения, которую и называют поэтому, вполне заслуженно, фазой гнилостного брожения. 
 
Однако, слава Богу, параллельно с патогенной в закваске развивается и нужная нам полезная заквасочная микрофлора - в первую очередь молочнокислые бактерии, во вторую - дрожжи (заметим, что в закваске могут прижиться лишь кислотоустойчивые виды дрожжей). Молочнокислые бактерии выделяют органические кислоты, обладающие антибактериальным действием (уксусная, например), и другие противомикробные и противогрибковые вещества; эти вещества накапливаются в закваске и постепенно делают жизнедеятельность вредных микроорганизмов невозможной, поскольку в условиях настолько высокой кислотности, в общем-то, не может выжить почти никто. Молочнокислые бактерии - редкостные буки и не хотят почти никого видеть рядом с собой, разве что избранные виды дрожжей, в число которых, кстати, хлебопекарные S.Cerevisiae не входят, поскольку они чувствительны к кислотности вообще и уксусной кислоте. 
 
Таким образом, нормальным является и такой ход процесса, при котором закваска поднимается на первые-вторые сутки, затем перестает подниматься, а затем, после смены неприятного запаха на приятный, т.е. на 4 сутки примерно, начинается подниматься вновь; и такой ход, при котором закваска изначально, на фазе гнилостного брожения, вообще не поднималась, а начала подниматься лишь по истечении трех суток. Признаком готовности закваски - причем признаком очень важным, поскольку при отсутствии этой способности закваска не может считаться рабочей - является лишь подъем ее в стадии молочнокислого брожения, то есть начиная примерно с четвертых суток. 
 
Вновь доливаем в банку 100 мл воды комнатной температуры. 
Просеиваем муку через сито. 
Просеянную муку вместе с отрубями, оставшимися при просеивании, досыпаем в банку - так, чтобы получилась консистенция ГУСТОЙ (с этого дня и впредь) сметаны. Представьте себе сметану из магазина с загустителем или не питьевой йогурт из баночки. 
Консистенция - еще один очень важный фактор успеха: если закваска будет слишком жидкой, она будет расслаиваться и голодать, если слишком густой - ей будет трудно прокваситься при комнатной температуре и набрать кислотность, трудно перебороть патогенную микрофлору, трудно начать "ходить". 
Перемешиваем. 
Закрываем марлей \ салфеткой. 
Ставим в теплое место с температурой 24-26˚. 
 
✨ День 3 
Прошло двое суток. Запах все еще неприятный, на поверхности маленькие пузырьки. Вновь добавляем 100 мл воды, просеянной муки с отрубями - до консистенции густой сметаны. Перемешать, закрыть марлей и поставить в место с температурой примерно 24-26˚. 
 
✨ День 4 
Прошло трое суток. Запах значительно лучше. Это значит, что молочнокислое брожение возобладало над гнилостным. Если этого не произошло, закваску следует покормить еще раз по схеме предыдущего дня. Если произошло - закваску следует разделить. 
Разделить - это значит подготовить еще одну чистую банку и посадить в нее половину имеющегося количества закваски и затем кормить уже только эту половину. Оставшуюся закваску следует вылить. 
Это делается прежде всего для того, чтобы микроорганизмы получили достаточно подкормки: если на этом этапе подкормить закваску меньшим количеством питательной смеси, чем в соотношении 1:1, питания микроорганизмам будет недостаточно. Если же подкормить закваску в указанной пропорции, не деля ее, то закваска, которая в этой фазе готовности - после 4й подкормки - уже может (и должна) увеличиться в объеме в 2-2,5 раза, обязательно убежит из банки. 
Итак: если запах изменился с приятного на неприятный, следует отсадить половину закваски в чистую банку, добавить туда же равное объему закваски количество воды, размешать, затем добавить муки (просеянной с отрубями) до обычной консистенции густой сметаны, перемешать, прикрыть марлей, поставить в теплое место - и ждать подъема. 
 
✨ День 5 
Пятая подкормка - возраст закваски четверо суток. 
За истекшие сутки закваска должна была приобрести важное умение: она должна начать "ходить", то есть подниматься и опускаться. 
Кроме того, у закваски должен быть приятный запах (что-то ягодно-винно-травно-кисломолочное), она энергично пузырится и способна увеличиваться в объеме в 2-2,5 раза. При подкормке вновь разделим ее, половину пересадим в чистую банку (оставшаяся половина вновь в дело не идет), туда же нальем воды в объеме, равном объему закваски, и добавим просеянной муки с высевками до консистенции густой сметаны, прикроем и поставим в обычное место. 
 
✨День 6 
Прошло пятеро суток. Если закваска поднялась и опустилась - можно сказать, что она в основном готова. 
 
Признаки зрелой закваски: 
- запах - приятный 
- вкус - очень кислый 
- наполненность пузырьками СО2 по всему объему (когда закваска стоит долго, они могут перестать быть видны на поверхности. Это не имеет значения. Главное, что при внесении подкормки они снова должны появиться) 
- способность значительно (в 2 раза) увеличиваться в объеме. 
 
В принципе, на этом этапе хлеб попробовать испечь уже МОЖНО. Но закваска еще молодая, слабенькая, и чтобы закрепить свойства закваски и ее "силу", я рекомендую подкормить ее 2-3 раза: 1й раз - по схеме Дня 5 (разделить, добавить воды в объеме закваски, смешать с мукой до обычной консистенции, то есть в пропорциях закваска:вода = 1:1); 2й и 3й раз - если закваска уже справляется с таким объемом подкормки быстрее, чем за сутки, то покормить ее можно уже в пропорциях закваска:вода = 1:2. Это значит отсадить в чистую банку половину закваски, добавить в 2 раза больше воды, муки до обычной консистенции густой сметаны, перемешать и поставить настаиваться. 
 
Другими словами, если молодая закваска съедает подкормку в объеме, равном объему самОй подкармливаемой закваски (1:1), за сутки, то кормим ее 1:1. Когда она начинает справляться с этим объемом питания за полсуток, то даем ей удвоенный объем питания: воды при подкормке наливаем в 2 раза больше, чем закваски. В идеале, следовало бы постепенно довести эти пропорции до 1:5, ведь в опаре-затворе закваска должна будет справиться именно с пятикратным объемом питательной смеси. Но обычно нетерпение толкает приступить к выпечке хлеба раньше :) 
Еще раз повторю - к хлебу переходить можно не раньше, чем у закваски появятся 3 признака готовности: 
- приятный запах 
- кислый вкус 
- способность увеличиваться в объеме в 2 раза. 
 
Автор - Ольга Лазукина

avatar Мельница для зерна. Каменные жернова

2/18/2022

⚠НАЧНИТЕ ЭТОТ ГОД С СОБСТВЕННОЙ МЕЛЬНИЦЕЙ! 🍞ВСЁ ЕЩЁ ОБЕЩАЕТЕ СЕБЕ НАЧАТЬ ВЫПЕКАТЬ СОБСТВЕННЫЙ ХЛЕБ И ЕСТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ? ⛔И продолжаете покупать магазинный химический хлеб, лишённый всех витаминов и полезн...
Показать полностью...

⚠НАЧНИТЕ ЭТОТ ГОД С СОБСТВЕННОЙ МЕЛЬНИЦЕЙ! 
 
🍞ВСЁ ЕЩЁ ОБЕЩАЕТЕ СЕБЕ НАЧАТЬ ВЫПЕКАТЬ СОБСТВЕННЫЙ ХЛЕБ И ЕСТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ? 
⛔И продолжаете покупать магазинный химический хлеб, лишённый всех витаминов и полезных веществ? 
 
🙏🏻МОДЕЛЬ D150 специально для тех, кто:
- планирует печь хлеб для себя и своей семьи; 
- хочет приобщиться к здравомыслящим людям, питающимися натуральными продуктами; 
- готов наконец взять ответственность за ЗДОРОВЬЕ своих БЛИЗКИХ; 
- нуждается в миниатюрной мельнице, которая занимает мало места, но при этом у неё высокая производительность муки; 
- ценит НАТУРАЛЬНЫЙ природный цельный камень габбро-диабаз.
 
👉🏻Если Вы созрели для покупки или у Вас есть вопросы, пишите [id475527709|нашему менеджеру] !!! ⚠НАЧНИТЕ ЭТОТ ГОД С СОБСТВЕННОЙ МЕЛЬНИЦЕЙ! 
 
🍞ВСЁ ЕЩЁ ОБЕЩАЕТЕ СЕБЕ НАЧАТЬ ВЫПЕКАТЬ СОБСТВЕННЫЙ ХЛЕБ И ЕСТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ? 
⛔И продолжаете покупать магазинный химический хлеб, лишённый всех витаминов и полезных веществ? 
 
🙏🏻МОДЕЛЬ D150 специально для тех, кто:
- планирует печь хлеб для себя и своей семьи; 
- хочет приобщиться к здравомыслящим людям, питающимися натуральными продуктами; 
- готов наконец взять ответственность за ЗДОРОВЬЕ своих БЛИЗКИХ; 
- нуждается в миниатюрной мельнице, которая занимает мало места, но при этом у неё высокая производительность муки; 
- ценит НАТУРАЛЬНЫЙ природный цельный камень габбро-диабаз.
 
👉🏻Если Вы созрели для покупки или у Вас есть вопросы, пишите [id475527709|нашему менеджеру] !!!⚠НАЧНИТЕ ЭТОТ ГОД С СОБСТВЕННОЙ МЕЛЬНИЦЕЙ! 
 
🍞ВСЁ ЕЩЁ ОБЕЩАЕТЕ СЕБЕ НАЧАТЬ ВЫПЕКАТЬ СОБСТВЕННЫЙ ХЛЕБ И ЕСТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ? 
⛔И продолжаете покупать магазинный химический хлеб, лишённый всех витаминов и полезных веществ? 
 
🙏🏻МОДЕЛЬ D150 специально для тех, кто:
- планирует печь хлеб для себя и своей семьи; 
- хочет приобщиться к здравомыслящим людям, питающимися натуральными продуктами; 
- готов наконец взять ответственность за ЗДОРОВЬЕ своих БЛИЗКИХ; 
- нуждается в миниатюрной мельнице, которая занимает мало места, но при этом у неё высокая производительность муки; 
- ценит НАТУРАЛЬНЫЙ природный цельный камень габбро-диабаз.
 
👉🏻Если Вы созрели для покупки или у Вас есть вопросы, пишите [id475527709|нашему менеджеру] !!!

Похожие компании