Яблоки, запеченные в духовке, — это действительно замечательный десерт, который можно подавать на завтрак, обед, и ужин. Не откажется от них и самый привередливый малыш, ведь вкусные яблоки, запеченные в духовке, способны покорить сердце любого гурмана.
Как и у всех десертов, у запеченных яблок есть свои «особые» требования. Как, например, использование определенных сортов яблок для кулинарных экспериментов.
Здесь нельзя ошибиться, как в старом анекдоте:
— Почему ты кажется расстроен?
— Я делал запеченные яблоки, а они какие-то жесткие вышли.
— А ты какие сорта использовал?
— Такие, что лежали в холодильнике.
Для успешного приготовления яблок лучше всего использовать поздние зеленые сорта с плотной кожурой и твердой кисло-сладкой мякотью. И вот если бы этот персонаж из анекдота знал, какие сорта выбирать, у него не было бы проблем с жесткими яблоками.
А вот еще один важный момент: не следует делать сквозные отверстия от верха до низа в яблоках.
Достаточно провести вертикальный разрез и удалить сердцевину, чтобы начинка не выпадала при запекании. Вот фантазия готовит для нас историю:
— Почему у тебя в запеченных яблоках весь начинка выпала?
— Не думал, что эти мелкие детали так важны.
Я решил сделать им туннель для изюма.
Или еще один забавный момент: выбирать яблоки одинакового размера, чтобы все они готовились в духовке одновременно, ведь если одно яблоко приготовится быстрее остальных, то это будет как в круговороте танца:
— Помогите! Яблоко-одиночка созрело раньше всех!
Понятно, что успешное приготовление запеченных яблок зависит не только от сорта фруктов, но и от тщательности подготовки.
Так что, даже если вы не оспорите кулинарный интриган, грешивший с изюмом или медом в начинке, не забывайте, что не менее важны правильный выбор яблок и тщательная подготовка.
Запеченные яблоки с медом, корицей, грецкими орехами, или творогом — это не только вкусно, но и полезно. Хотите остаться в форме и не беспокоиться о фигуре? Выбирайте запеченные яблоки! Они так нежно тают во рту, что вам не захочется ничего еще.
Ну, разве что, еще одно яблоко запеченное в духовке. Ведь как говорил один великий философ: «Вкуснее яблока запеченного в духовке только еще одно такое же яблоко».
Не забывайте, что запеченные яблоки — это не только десерт, но и способ порадовать себя и близких чем-то особенным. Ну а если вы не любите готовить, они идеально вписываются в философию ленивого кулинара: просыпаем яблоки специями, хлопьями, медом, и отправляем их в духовку — и вуаля, они сами себе готовятся, пока вы занимаетесь своими делами.