Текст про капкейки кажется написанным с таким пафосом, что кажется, будто их приготовление – это настоящее искусство, а само угощение любимо как национальный праздник. Скорее всего, авторы текста были объятые страстью к выпечке, так что смиренно потягивали свои капкейки, посвящая каждый жевательный акт этим нежным лакомством.
«Знаешь, какая разница между капкейком и кексом? – спрашивает подруга.
– Капкейк – это, когда кексы становятся главными героями праздника!»
Не будем спорить, что капкейки – удивительное угощение. Кому не нравятся эти мягкие, нежные кексы увенчанные густым, ароматным кремом? Они украшают любой стол и поднимают настроение.
Но иногда кажется, что вокруг столь простого кулинарного творения создан целый культ соблюдения традиционных рецептов и обязательным использованием только натуральных продуктов. Не удивлюсь, если к рецепту капкейка сметанного могут добавить условие: «Творог только домашний».
Смотрите, к примеру, рецепт «Капкейков «Красные носы»: с одним взглядом на список ингредиентов, человек понимает, что выпечка этих капкейков потребует вдумчивого отношения и внимательной подготовки. Но есть капкейк-гурманы, которые могут не раскладывать все точно по рецепту, а создавать свои шедевры.
Например, добавить к шоколадным капкейкам немного жгучего перца, чтобы они получились по-настоящему «горячими». Или заменить изюм в капкейках на каперсы – обычные творенья становятся неожиданными ароматическими бомбами.
«Капкейки «Плюшевые мишки» как шалость выглядят на столе, но попробуй ухватить такого медвежонка, чтобы его не слопали все гости!» – шутит садовод, увидев такую выпечку у соседей.
А как вы относитесь к тому, что для приготовления морковных капкейков нужно тереть целый килограмм моркови?
Напоминает задание супергерою – спасти мир, основываясь на ингредиентах для выпечки.
Однажды на кулинарном курсе по выпечке капкейков одна дама возмутилась, что в рецепте было указано использовать только подсолнечное масло, а не авокадо. «На вкус можно почувствовать разницу!» – утверждала она, провоцируя своего соседа по рабочему столу.
Но несмотря на все душещипательные приключения с капкейками, это действительно весело! Ведь их готовка – это творчество, это возможность проявить себя и удивить гостей.
Капкейк – это не просто кекс, это целая история вкуса, а каждый новый рецепт – это новая глава в кулинарной книге. Не бойтесь экспериментировать, дамы и господа! Пусть ваш капкейк будет по-настоящему уникален – как вы!