Котлеты из фарша на сковороде, это как символ домашнего уюта и тепла. Как только начинаешь их жарить, сразу чувствуешь аромат детства и домашнего очага.
Это одно из тех блюд, которое вызывает настоящие волнения и эмоции у каждого члена семьи. Ведь котлеты у всех разные — некоторые любят их сочными, другие — хрустящими, а кто-то без панировки вообще не представляет.
А вот мой дядя Толик считает, что котлеты без добавки картофельного пюре — это не котлеты, а просто крошка! А когда тетя Галя, его жена, готовит котлеты, она обязательно добавляет к мясу мелко нарезанный лук.
Иногда котлеты получаются такие луковые, что хочется предложить им картошечку и майонез.
Рецепты котлет — это отдельная история. Одна хозяйка говорит, что фарш надо бить, как плохого мужа, для другой главное — тщательно промешать секретные специи. А моя соседка, так вообще, считает, что секрет в добавлении замороженного сливочного масла в каждую котлету.
Говорит, что это делает их невероятно нежными и сочными. Правда, один раз она перепутала пакеты в морозильнике и добавила вместо масла кусочек замороженного лаврового листа. Получилось, конечно, оригинально!
И что уж говорить про панировку! Кто-то предпочитает котлеты в панировке, кто-то — без нее.
Моя бабушка так и не подружилась с панировкой, говорила, что это лишняя суета. Жарила котлеты на голой сковороде и утверждала, что это единственно правильный способ приготовления. И никакие аргументы не могли ее переубедить.
Но даже если все семьи готовят котлеты по-своему, все они сходятся в одном — котлеты из фарша на сковороде, это вкусно и никогда не устаревает. Одни добавят кукурузу, другие морковку, а третьи вообще замаринуют мясо в специях на неделю!
Но в итоге все хотят только одного — чтобы котлеты были вкусными, как у мамы.
И вот такие разные, непохожие на себя котлеты объединяют наши семьи за обеденным столом. Каждая из нас готовит их по-своему, но в итоге находим общий язык во вкусе наших домашних котлет. Так что, друзья мои, приготовьте котлеты из фарша на сковороде, а лучше сделайте это всей семьей, и вы увидите, как ваши отношения станут еще крепче и ближе.