Мнение:
Всегда считал, что постные блюда на праздничном столе – это как попытка уговорить кота не лазить на дерево: в теории звучит вполне обоснованно, но на практике все шансы на провал. Но оказывается, я ошибался! Как оказалось, можно и без румяной курочки, и без щедро смазанного любимым майонезом салата — и все равно будет красиво, вкусно и празднично.
Ведь у нас есть шоколадный постный кекс!
А что может быть праздничнее, чем сладкое угощение, которое еще и к посту подходит? Праздник во рту, словно вечер, а воздух наполнен благоуханием от великолепного десерта.
И вот выдвигается на первый стол старый праздничный кекс с майонезом – да ни за что! Теперь у нас есть шоколадный постный кекс, который и друзьям можно подать, и самим дегустировать без угрызений совести.
И вот на праздничный стол мы выкладываем салат с фасолью и крабовыми палочками.
Очень полезно, витаминно, клетчаточно, сытно. Но вот в какой-то момент я задумался: может, из крабосов делать салат – это чуть ли не антипост? А клюкву, например, помнить надо?
Может, лук? В общем, наши угро-постные приемы праздничного стола могут пойти не так, как задумывалось…
Шутка шуткой, но весело же подумать: угодить всем и не сделать ничего, что бы анти-постным выглядело.
Значит, мы можем и картофель дольками в духовке – все равно он с постом не дружит. А паста с овощами? Да паста сама по себе почти постная, и ее можно любым дополнительным постным ингредиентом украсить, чтобы было посложнее и вкуснее.
Итак, у нас праздничный стол, и мы наглым образом допилили все постное сало.
У нас есть салат с фасолью и крабовыми палочками, есть картофельные зразы с грибами, цветная капуста в сухарях, паста с овощами и рыба, запеченная с капустой. Значит, все можно!
Важно не усложнять и не варитьварить: просто выкладываем праздничные блюда на стол и пьем к чаю. Ну и, конечно, цитрусовый пирог на десерт – без него просто никак.
Завершая праздник, мы можем понять, что постное может быть вкусным и красивым, если подойти к нему с любовью и креативом. А вот анекдоты на эту тему – это да, тоже постные, но веселые и добрые:
— Почему курица перебежала дорогу?
— Потому что это было приготовление постных блюд!
— А как пельмени закидают?
А?
— А пельмени закидывают, когда хозяйка думает о том, что нельзя много готовить, а все-таки в уме думает о голубцах.
— Как готовить на посту, чтобы не стыдиться перед своими предками?
— Готовить на посту легко – для этого нужно просто думать о том, чтобы у сестры было праздничное и вкусное.
— Мужик в магазине спрашивает мясника:
— Могу я вам спустить шутку про постные блюда?
— Не перед лицом моим, — отвечает мясник.
На веселых нотах и с прекрасными постными блюдами заканчивается праздник. Но будьте осторожны – если будут смешиваться юмор и салат из фасоли и крабовых палочек, результат может быть непредсказуем!