Текст о постных яблочных пирогах звучит как призыв к творчеству в кулинарии во время Поста. Нет, конечно, можно и квашеную капусту с картофелем с грибами есть, но почему бы не порадовать себя вкусной выпечкой? Ведь кто сказал, что постные блюда должны быть скучными и невкусными?
Песченки, чебуреки, качпуре… Сколько в итоге могут придумать названий для пирогов из капусты и грибов? А вот постные пироги с яблоками – это уже что-то! Пирогом наверняка никого не удивишь, обязательно ф она будет радовать.
Например, я могу приготовить такой пирог и попробовать его… в следующем году.
И, конечно, замена яиц в рецептах – это отдельное искусство. Особенно если вы спец по детскому питанию и ваши родители упорно вам доказывали, что одно яблоко – это такой же ужас, как и одно яйцо.
Там сразу, между прочим, никак не посчитать интересные эксперименты. Пусть в моем рационе пирогов сегодня одни яблоки, завтра – грибы и капуста, объединиться воедино.
Интересно, что в итоге получится.
А какие выходят постные пироги на вкус?
Кто-то, возможно, скажет, что унылые и однообразные. Я скажу, что в некотором смысле они могут даже переплюнуть все пироги с яйцами. Ведь русская кухня – вещь удивительная.
Даже если там нет яиц, то всё равно вкусно. Где-то здесь скрыта магия, о которой мы обычно не задумываемся, пытаясь придумать, что приготовить на постном столе.
И да, конечно, не забудьте о пюре из банана. Особенно когда решили открыть отдел диетического питания и продавать готовое размолотое льняное семя. Кто же знал, что такое разнообразие мнений возникнет во время Поста.
А еще мне понравился навигатор по рецептам.
«Пирог с яблоками формовой», «Пирог с яблоками заливной», «Дрожжевой пирог» и, конечно, «Постный яблочный пирог в мультиварке». Чем же отличаются они друг от друга, кроме того, что в некоторых яблок много, а в некоторых – мало? И главный вопрос – как вообще можно превратить мультиварку в постельное блюдо?
Чтобы она сама все приготовила и разложила по тарелкам?
Я вот так думаю: если кто-то придумал готовить яблочный пирог, используя только мультиварку, то, почему бы не научить ее самой придумывать рецепты? Вот сейчас бы цифровой помощник мне напечатал рецепт, а еще лучше – сделал бы пирог сам. У меня возникло ощущение, что вот-вот мультиварки восстанут против людей и начнут готовить что хотят, а не то, что им приготовят.
Но если серьезно, то этот текст о постных пирогах наталкивает на интересные мысли. Ведь смешивая яблоки, кардамон, гвоздику, мускатный орех, цедру лимона и ванилин, на самом деле, можно добиться интересных вкусовых сочетаний. Даже если яичного клея в борще нет.
Как бы то ни было, я пойду покажу этот текст своей мультиварке. Пусть она теперь сама решает, какой пирог мне сегодня есть. С яйцами или без. Вдруг у нее получится нечто такое, что даже самому Шефу дадут награду за оригинальность!