Текст о постных блюдах без масла выглядит как вызов для творческой кулинарии на время Великого поста. Некоторые могут считать, что без масла, мяса и других «греховных» продуктов кушать неинтересно и не вкусно, но на самом деле можно приготовить множество вкусных блюд, которые будут радовать даже самых изощренных гурманов.
Представим, что было бы, если бы классический салат «Оливье» приготовляли только из постных ингредиентов — без майонеза, колбасы и яиц. В итоге у нас бы получился салат «Оленье», состоящий из моркови, гороха, картошки, огурцов и консервированных горошин. Может быть, это и не слишком аппетитно, но остается верить, что любовь к еде победит.
А вот еще один забавный пример.
Допустим, вы пытаетесь приготовить постный бефстроганов, но, учитывая, что мясо тоже запрещено — получается, что нужно использовать только грибы, лук и морковь. В итоге у вас выходит бефгрибанов, который, возможно, ничуть не хуже оригинала. А вот если нарваться на эксперименты с постными пирожками — то можно увидеть на ужине «цыпленка» из дрожжевого теста — что-то вроде курника для вегетарианцев.
И конечно, нельзя забыть о постных десертах.
Казалось бы, как без яиц и масла можно приготовить постный медовик или шоколадный торт? Но тут на помощь приходит фантазия и альтернативные ингредиенты. Вместо масла — творог или кокосовое масло, а вместо яиц — льняная мука или бананы.
Так что и постный стол может быть сладким и вкусным!
А вот еще один анекдот на тему постных блюд. Встречаются два друга:
— Давно не виделись!
Чем занимаешься?
— Да вот в пост пришел, приготовил постный припой. Чертовски недостаточно воздушный. Яркие ароматы!
— И как?
Нравится?
— Да ничего! Вкусно, но без того самого!
— Без чего?
— Ну это, без жира, конечно.
А чего думал?
Так что, даже на постном столе можно найти место для творчества и веселых кулинарных приключений. Ведь в конце концов, настоящий гурман найдет радость в самом процессе приготовления и вкусе получившегося блюда, а не в обилии масла и мяса.