Текст о простых салатах на день рождения, предлагаемых для приготовления на праздничный стол, вызывает у меня некоторые смешанные чувства. С одной стороны, конечно, праздничный стол — это тот случай, когда мы хотим удивить гостей вкусными угощениями и порадовать их собственноручно приготовленными блюдами. С другой стороны, наше время и силы дороги, и, честно говоря, не все готовы изрядно провести время на кухне, чтобы приготовить сложные кулинарные шедевры.
Поэтому, простые салаты на день рождения, звучит как приятный компромисс.
Они не требуют особых навыков и затрат времени, а результат порадует и нас, и наших гостей. Все мы знаем, что дамы гораздо больше времени проводят на кухне, и в этом есть своя логика: неумелый повар может положить дело и дает знать о себе только звоном пожарной машины.
Но в нашем мире, где недостатка в событиях нет, может случиться так, что ужин должен быть готов вчера. И тут на помощь приходят простые салаты на день рождения.
Ведь легкость и простота их приготовления могут спасти нас от потери нервов и удовлетворить гостей вкусными блюдами.
Салат «На скорую руку» можно сравнить с легендарной бытовой задачкой: вот у вас в гостях человек, которого не ждёт, а в холодильнике только выбросить. И тут-то он! Вытаскиваем вишню, изюм и где лишний загорелый уксус… вообщем, что есть – то и крошим, заливаем майонезом и сметаной. Зовем своего неожиданного гостя за стол со словами: «А вот у нас такой замечательный салат!
На скорую руку делала».
А вот салат «Маскарад» можно представить как нарядный бал в нашем холодильнике – крабовое мясо, яйца, огурцы, приправленные маскарадным нарядом из салата, майонеза и зелени, где каждый ингредиент тайно проявляет свои кулинарные таланты.
Интересно, что автор подсказывает использовать только свежие продукты перед праздником. Это как предупреждение: «Не ленитесь, а то гости заметят!».
А если салаты пропитались накануне, то это уже как концерт симфонического оркестра – глубоко пропитаны и красиво звучат.
Очень мило представлен салат «Сытный и питательный салат с курицей, грибами и сыром». Многослойность блюда, как многослойность наших отношений с едой: от курочки до пармезана через слои майонеза и грибов.
Салаты с добавлением колбасы тоже не остались в стороне. А ведь колбаса – это как лучший друг в нашей большой компании – всегда рядом и всегда под рукой.
Салат «С копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски» звучит, как сплав восточных красок и западной кухни: сыр и колбаса – наша европейская основа, а морковь «по-корейски» – экзотическое дополнение.
Несмотря на то, что автор предостерегает от перепечатки материалов «для использования в коммерческих целях», рецепты салатов, безусловно, могут привнести радость в нашу повседневную кулинарную жизнь. Каждый салат как новая глава в книге наших кулинарных приключений.