Ах, эти постные гороховые супы! Без них ни один пост не обойдется. И вот вам целая канва рецептов сочных, аппетитных, и, главное, наваристых супов на все случаи постной жизни!
Начнем с того, что говорят: «Постный гороховый суп без мяса — что боржоми без газировки».
Но мы все знаем, что это просто шутка истощенных постящихся. Ведь, согласитесь, если замоченный горох задаст такой напор, что и без мяса путь вкуса будет найден!
А как замечательно, что для постного горохового супа не нужно много ингредиентов — главное, чтобы был горох, вода, овощи, специи и немножко фантазии. Да, действительно, горох может замучить голодающего, если его не замочить заранее. Как говорится, чтобы суп был восьмичасовой, горох должен ночь отмочить. А ведь замачивание гороха — это не только процесс приготовления супа, это вопрос стиля жизни.
Сами представьте: вечер, вы замачиваете горох, а на следующий день у вас весь рабочий день одни эмоции. «Что там с моим горохом? Дождался ли он сегодняшнего вечера?» Если вам кажется, что это слишком много гороха для заботы, просто представьте, что горох — это ваш домашний питомец, только зеленый и крошечный.
Да, горох — это настоящее волшебство в вашей кастрюле. Он может превратиться в пюре, вареное целое зерно, хрустящий ингредиент для супа или даже заменить вам мясо.
Горох — это не просто бобовая культура, это искусство постного питания.
И конечно, какой постный суп без гренок! Они же как волшебные палочки — взял, погрузил в суп, немного поддержал — и они превращают ваш обед в банкет.
Для тех, кто не забывает про гренки, даже самый постный суп становится настоящим угощением.
Так что, дорогие мои, пусть ваши посты будут вкусными, наваристыми и гороховыми! Не забывайте замачивать горох заранее, ведь когда пост на носу, главное — это горох!