Рыба, запеченная в духовке, действительно является замечательным блюдом с массой преимуществ. Но весь этот кулинарный энтузиазм может иногда сопровождаться трудностями в процессе приготовления.
Например, как только вы решили приготовить рыбу в духовке, сразу появляется вопрос: «Куда уж без лимона?» Как будто без этого фрукта рыба в духовке просто не сможет обойтись. Да и сколько бы запретов ни было на использование текста для коммерческих целей, ничто не может помешать вам насладиться этим ароматным блюдом.
Важный момент в приготовлении запеченной рыбы – правильный выбор приправ и специй. Кто-то предпочитает чесночный пикантный вкус, кто-то добавляет тимьян и розмарин для аромата, а кто-то считает, что черный перец всегда в моде.
Как бы ни были индивидуальны вкусы, важно помнить, что в мире запеченной рыбы места для творчества достаточно.
Нередко приготовление рыбы в духовке ассоциируется с экспериментами на кухне. Помнится, как один джаз-музыкант решил запечь треску с ветками розмарина, добавил в качестве эксперимента немного кинзы, и получился настоящий кулинарный джаз – необычное сочетание вкусов, звучание ароматов и salsa-ритмы на мандолине.
Однажды повар Джо решил добавить в аппетитную рыбную фарш-начинку для карпа немного орехов, которые напоминали ноты фортепиано в рок-н-ролльном концерте.
Когда карп с орехами был готов, члены семьи Джо спросили, что за новинка на обед, а Джо лишь улыбнулся и сказал: «Этот карп в темных очках и с палочками – наша новая звезда!»
И конечно, когда запах приготовленной рыбы наполняет всю кухню, невозможно удержаться от соблазна попробовать хотя бы кусочек. Вот как-то раз жена кузнеца весь вечер говорила мужу о том, как ей хочется попробовать что-то новенькое. Кузнец не выдержал и, пригласив жену в мастерскую, сказал: «Попробуй мой самый последний шедевр — легкий и воздушный карп в тесте».
И жена не устояла перед дыханием душистого блюда.
Так что рыба, запеченная в духовке, действительно может стать не только чудесным блюдом, но и поводом для кулинарных приключений и забавных историй. А кто знает, может быть, именно в процессе приготовления рыбы в духовке зародится новый шеф-повар в каждом из нас.