Все эти рецепты сока на зиму кажутся мне несколько сухими и очень серьезными. Давайте немного поднимем настроение и добавим немного юмора к этому «благородному» занятию заготовки сока на зиму.
Начнем с того, что когда я вижу сколько нужно ягод или фруктов на один литр сока по рецептам, мне кажется, будто это на сезон, а не на одно произведение.
Но мы, конечно, не садимся в лужайку с таким количеством фруктов и уж тем более не станем их отжимать деревянным пестиком. Ведь сила веревки из супермаркета гораздо больше силы жажды пить самодельный сок.
Вот, например, как получить сок из яблок и груш – надо стерилизовать банки, подготовить фрукты, отжать сок, положить его в кастрюлю, довести до кипения, добавить сахар, дать закипеть, разлить по стерилизованным банкам и закатать. А я всегда представляла этот процесс как кулинарный «файтинг», где яблоки и груши подбадривают подруг друга и бросают вызов мармеладному полотенцу.
Некоторые рецепты подразумевают добавление лимонной кислоты или свежего лимонного сока.
Я вот всегда думаю, какого поворота событий ждать, если поместить целый лимон в кастрюлю с отжатыми фруктами. Может быть, это станет следующим «рецептом» с участием психиатра? Во всяком случае, следующая пепельница пойдет уже под лозунгом «вкусно и безлимонно».
А сок клубничный – это креатив, а не зимняя заготовка.
Представьте, как удивитесь гости, когда раскроете банку с соком клубничным в морозную погоду! «Такс, бабушка, где вы клубнику созрели видите, ведь сугробы еще!» — восклицали бы друзья, не веря своим глазам.
И, конечно же, сок из тыквы и апельсина! Жаль, что рецепт не предлагает прямо в том же списке добавить трость и рюмку, чтобы получить коктейль.
Но в следующем году обдумаю улучшенный вариант и сделаю этот сезон цирком, где тыква и апельсин выступают главными клоунами.
Так что, рецепты сока на зиму – это веселая игра в кулинарную доминошку. Не забывайте пригласить всех своих знакомых, включая соседа, сбежавшего из психлечебницы. Для большего успеха вам потребуется кастрюля, ложка и юмор для вкуса и настроения.