Жаркое из свинины — это настоящее волшебство в кулинарии. Это блюдо, которое согревает, радует и утоляет голод одновременно.
А если вы не умеете готовить, но хотите удивить близких чем-то вкусным, жаркое из свинины будет вашим надежным союзником.
Начнем с того, что у приготовления жаркого из свинины есть свои «законы». К слову, это прекрасно понимают те, кто когда-то пытался готовить его без должного внимания к рецепту.
Вспоминается древний анекдот:
— Мама, а что у нас сегодня на ужин?
— Жаркое из свинины.
— Ой, опять?!
— Ну ты хотя бы пару кусочков отведи кошке.
— Мама, у нас же кошки нет!
— Ну так тогда посыпь соль и съшь сам.
Шутки шутками, а приготовление жаркого действительно требует своего профессионализма. Первое правило: не путайте порции.
Ведь если готовите только для себя, а получается у вас целая кастрюля, то, вероятно, вы перегнули палку. А вот кстати, о больших порциях:
— Мама, а зачем такое огромное жаркое готовишь?
— Ну, сколько раз скажу: оптимальным количеством порций является периодический элемент!
Шутим, конечно, но в жарком из свинины действительно важны пропорции. Как-то подруга пыталась удивить меня своим кулинарным шедевром.
И в итоге получилось что-то среднее между картофельным супом и пловом. Вместо жаркого…
Еще одно важное правило при приготовлении жаркого — никогда не забывать про специи.
А вот анекдот об опыте плохого использования специй:
— Как же вкусно пахнет! Что ты готовишь?
— Жаркое… Но, слушай, вот это кажется, я перестаралась с перцем… Вобщем, берегись!
Так что, дамы и господа, в жарком из свинины всегда следите за количеством специй.
Ну а если вы все-таки переборщили, то можно скрыть проблему сытной порцией картофеля. А картофель, как известно, и спасатель и друзьям восторг приносит.
И еще один важный момент — выбор посуды.
Помните, что главное — это образ жизни. И вот анекдот, который дополнит это золотое правило:
— Ты чего такой блестящий сегодня?
— Да я блюдо теперь в горшочках готовлю, нужна подходящая посуда!
— У тебя разве есть горшочки?
— Да ну, чтоб еда вкусно готовилась, поставил перед собой цель и достиг ее!
Так что, друзья, приготовьте жаркое из свинины, следуя всем правилам, добавьте в него юмор и любовь, и ваше блюдо станет не только вкусным, но и веселым.
Приятного аппетита и веселого кулинарного творчества!